Должностная инструкция флориста: образец для цветочного магазина

Должностную инструкцию флориста обычно вспоминают в двух случаях. Первый — когда нанимают первого сотрудника и хочется, чтобы всё было «по-взрослому». Второй — когда случился спор: флорист не хочет мыть вёдра, отказывается ехать с заказом или говорит, что списывать завявшие розы — не его дело.

Хорошая инструкция полезна как раз во втором случае. Она не заменяет трудовой договор, но описывает, что человек делает каждый день, за что отвечает и с кем работает. Ниже — образец должностной инструкции флориста цветочного магазина целиком, который можно скопировать, и пояснения, как подогнать его под себя.

Нужна ли инструкция по закону

Трудовой кодекс не обязывает коммерческий магазин иметь должностные инструкции. Обязательна трудовая функция: по статье 57 ТК она должна быть в трудовом договоре — должность и, если нужно, конкретный вид работы.

Но одной строки «флорист» в договоре мало, чтобы понять, входит ли в работу приёмка поставки, касса или доставка. А требовать от работника то, что договором не предусмотрено, нельзя (ст. 60 ТК). Инструкция закрывает этот пробел: обязанности расписаны, и о них договорились заранее.

Если инструкцию вводите, с ней нужно ознакомить работника под подпись. При приёме на работу это делают до подписания трудового договора (ч. 3 ст. 68 ТК). Подпись на листе ознакомления или в самой инструкции — обычная практика, копию отдайте сотруднику.

Образец должностной инструкции флориста

Текст ниже можно скопировать в документ и поправить под себя. В квадратных скобках — то, что нужно заменить своими данными. Отдельно скачивать ничего не нужно, это и есть бесплатный образец.

УТВЕРЖДАЮ: [должность руководителя, название ИП или ООО], [подпись, ФИО], [дата].

Должностная инструкция флориста [название магазина]

1. Общие положения

1. Флорист относится к категории [специалистов / рабочих — как в вашем штатном расписании].
2. Флорист принимается на работу и увольняется приказом [должность руководителя].
3. Флорист подчиняется [управляющему магазином / старшему флористу / руководителю].
4. Место работы: [адрес магазина или точек продаж].
5. На время отсутствия флориста его обязанности выполняет работник, назначенный [должность руководителя].
6. В работе флорист руководствуется трудовым договором, этой инструкцией, правилами внутреннего трудового распорядка, правилами охраны труда и другими локальными актами магазина, с которыми он ознакомлен под подпись.

2. Квалификационные требования

1. Образование: [например, курсы флористики или профильное образование; опыт работы флористом от … — или «без требований к опыту, обучение на месте»].
2. Флорист должен знать: основные виды и сорта цветов и зелени, их сроки жизни и правила хранения; правила подготовки цветов после поставки; принципы составления букетов и композиций, сочетание цветов и материалов; ассортимент и цены магазина; порядок работы с кассой и оформления заказов; правила списания товара; правила охраны труда при работе с режущим инструментом.
3. Флорист должен уметь: собирать букеты по рецептам магазина и по индивидуальному заказу; упаковывать букеты; консультировать покупателя по выбору и уходу за цветами; работать с кассой и программой учёта магазина.

3. Обязанности

1. Принимать поставки цветов, зелени и упаковки: пересчитывать товар, проверять качество, сообщать [управляющему] о недовложении и браке.
2. Готовить цветы после поставки: обрезать стебли, удалять лишние листья, ставить в чистую воду в холодильник или витрину.
3. Ухаживать за цветами в течение смены: менять воду, подрезать стебли, следить за температурой в холодильнике, в начале смены проверять свежесть партий и в первую очередь использовать те, у которых срок подходит к концу.
4. Собирать букеты и композиции по рецептам магазина и по индивидуальным заказам, соблюдая состав и цену.
5. Собирать букеты на витрину, оформлять витрину и торговый зал.
6. Консультировать покупателей, помогать с выбором, рассказывать об уходе за цветами.
7. Оформлять продажи на кассе, принимать оплату и выдавать чеки, открывать и закрывать кассовую смену [если касса в обязанностях].
8. Принимать заказы по телефону, через сайт и мессенджеры, вносить их в программу учёта с датой, временем и пожеланиями покупателя.
9. Готовить заказы к выдаче и доставке в срок, передавать их курьеру [или: доставлять заказы самостоятельно — если это часть работы].
10. Оформлять списание завявших, сломанных и повреждённых цветов в день, когда это обнаружено, с указанием причины.
11. Участвовать в инвентаризациях.
12. Поддерживать чистоту рабочего места, вёдер, ваз, холодильника и инструмента.
13. Бережно относиться к имуществу магазина, сообщать [управляющему] о поломках оборудования.
14. Не передавать посторонним данные покупателей: имена, телефоны, адреса доставки.
15. Отмечать начало и конец рабочего дня в порядке, принятом в магазине.
16. Выполнять в пределах своей трудовой функции поручения [управляющего / руководителя].

4. Права

Флорист имеет право:

1. Получать инструменты, материалы и условия, необходимые для работы.
2. Предлагать изменения в ассортименте, рецептах букетов, закупке и оформлении витрины.
3. Знакомиться с решениями руководства, которые касаются его работы.
4. Сообщать руководству о недостатках в работе магазина и предлагать, как их устранить.
5. Повышать квалификацию [за счёт магазина — если так договорились].

5. Ответственность

Флорист несёт ответственность:

1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей из этой инструкции — в пределах, установленных трудовым законодательством РФ.
2. За ущерб, причинённый магазину, — в пределах, установленных трудовым законодательством РФ.
3. За нарушение правил внутреннего трудового распорядка и охраны труда.

6. Взаимодействие

1. С [управляющим / старшим флористом] — получает задания на смену, план витрины, согласует индивидуальные заказы нестандартного состава и скидки сверх своего лимита.
2. С курьерами — передаёт готовые заказы, сообщает адрес, время и пожелания покупателя.
3. С поставщиками — только при приёмке поставки, если это поручено.
4. С другими флористами — передаёт смену: незавершённые заказы, состояние витрины и холодильника.

С инструкцией ознакомлен(а), один экземпляр получил(а): [ФИО флориста, подпись, дата]

Как адаптировать образец под свой магазин

Образец написан для магазина с витриной и доставкой. Если у вас по-другому, поправьте обязанности, а не оставляйте лишнее «на всякий случай»: пункт, который никто не выполняет, ослабляет всю инструкцию.

Магазин у дома без доставки. Уберите пункты про курьеров и заказы через сайт, оставьте кассу, витрину и уход за цветами. Здесь флорист большую часть дня работает с покупателем у прилавка, и это стоит отразить в первых пунктах.

Студия, которая работает на заказ. Касса и витрина уходят на второй план, на первый выходят индивидуальные заказы, согласование эскизов с клиентом, сборка к точному времени. Если флорист выезжает на оформление мероприятий, это нужно прописать отдельно: монтаж и демонтаж, работа вне студии, порядок поездок.

Старший флорист. К обязанностям обычного флориста добавьте управленческие: составление заявки поставщику, приёмка поставок с проверкой цен, обучение новичков, контроль списаний и свежести, составление графика смен, разрешение скидок и возвратов в пределах лимита. Для обучения новичков удобно опираться на справочник цветов для букетов: там сорта с фото и сроками жизни. В разделе «Права» дайте ему право давать задания флористам смены и предлагать поощрения. Ответственность тоже шире: за витрину и за порядок в смене целиком.

Флорист, который ещё и возит заказы. Доставка — не обязательная часть работы флориста. Если она нужна регулярно, пропишите её в трудовом договоре и инструкции сразу. Если флорист иногда подменяет курьера, это может быть совмещением: оно оформляется с письменного согласия и с доплатой (ст. 60.2 и 151 ТК).

Обязанности и оплата: как их связать

Инструкция говорит, что делать, а схема оплаты — за что платить больше. Хорошо, когда они не спорят друг с другом.

Если вы хотите, чтобы флорист собирал витрину из партий, у которых скоро кончается свежесть, и вовремя списывал завявшее, а платите только процент с продаж, он будет думать о продажах, а не о списаниях. Пункт в инструкции такой перекос не исправит. Помогает, когда схема оплаты учитывает то, что в инструкции записано как главное: например, ставка за смену за уход за цветами и витриной плюс процент с собранных букетов.

Штрафы «за опоздание» или «за завявшие цветы» Трудовой кодекс не предусматривает. Удерживать деньги из зарплаты можно только в случаях из статьи 137 ТК, а за нарушения применяются замечание, выговор или увольнение по статье 192. Если хочется влиять на результат деньгами, делайте это через премию: её условия описываются заранее, и их видно всем.

Подробно о схемах — оклад, процент, ставка за смену и их сочетания — в статье «Зарплата флористов».

Материальная ответственность флориста

Отдельный вопрос — полная материальная ответственность. По общему правилу работник отвечает за ущерб в пределах своего среднего месячного заработка. Полная ответственность возможна, например, по письменному договору о полной материальной ответственности (ст. 244 ТК). Такой договор заключают только с работником старше 18 лет, который непосредственно обслуживает деньги или товар, и только если его работа есть в перечне, утверждённом постановлением Минтруда № 85. Работа с кассой и продажа товаров в этот перечень входят.

Договор о материальной ответственности — отдельный документ. Строчка в должностной инструкции его не заменяет. Если флорист работает с кассой и товаром, решение о таком договоре обсудите с юристом или кадровиком, а на практике потери чаще снижает простая дисциплина: списание в тот же день, пересчёты раз в неделю, закрытие смены с пересчётом денег.

Как ввести инструкцию в работу

Утвердите инструкцию подписью руководителя. С новым флористом ознакомьте под подпись до подписания трудового договора. С теми, кто уже работает, — тоже под подпись.

Если инструкция меняет то, о чём договорились в трудовом договоре, например добавляет доставку, это изменение условий договора. Оно делается по соглашению сторон, письменно (ст. 72 ТК). Просто выдать новую версию и попросить расписаться недостаточно.

Пересматривайте инструкцию, когда меняется работа: появилась доставка, сайт, вторая точка. Раз в год полезно перечитать её вместе со старшим флористом и вычеркнуть то, что давно не делается.

Частые ошибки

Самая частая — инструкцию скачивают целиком из интернета, и в ней оказываются обязанности из другого бизнеса: «ведение кассовой книги», «озеленение территории», «составление отчётов для бухгалтерии». Флорист подписывает, не читая, а в спорной ситуации такой документ почти ничего не даёт.

Встречается и другое:

• обязанности сформулированы как «выполнять поручения руководства» без перечня, и непонятно, что входит в работу;
• в инструкции есть доставка, а в трудовом договоре и оплате её нет;
• в инструкцию вписывают штрафы, которых нет в Трудовом кодексе;
• с инструкцией не знакомят под подпись, и она остаётся бумагой в папке.

Как это устроено в АмиФло

В АмиФло многие пункты инструкции поддерживаются программой. Готовая роль «Флорист» даёт доступ к кассе: продажи, заказы, букеты на витрине, клиенты и списания. Закупочных цен флорист при этом не видит. Для старшего флориста удобно сделать свою роль на основе «Флориста» и добавить нужные права, а лимит ручной скидки ограничить: больше лимита — только с разрешением старшего. Начало и конец рабочего дня флорист отмечает на кассе кнопками «Пришёл на работу» и «Ушёл с работы», а списание оформляет с причиной прямо со своей точки.

Схема оплаты — ставка за смену, процент от своих продаж, процент за собранный букет, премия за план точки — настраивается в разделе «Зарплата», и флорист сам видит на кассе «Мой заработок» с расшифровкой. Подробнее — на страницах «Зарплата» и «Для флориста».